广西科技大学成考专升本食品科学与工程专业,广西科技大学成考专升本食品科学与工程专业计划,广西科技大学成考食品科学与工程专业课程,广西科技大学继续教育学院

培养目标

本专业培养能掌握食品科学与工程基础理论、基础实验方法和生产技能，毕业后能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级专业技术人才。

培养要求

该专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

知识能力

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;

2.掌握食品分析、检测的方法;

3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;

4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;

5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;

6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

学制

2.5年

学习形式

函授、业余

注：本专业计划仅供参考，请以院校公布的最新正式文件为准。