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食品科学与工程

食品科学与工程

  食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

专业介绍

培养目标

本专业培养能掌握食品科学与工程基础理论、基础实验方法和生产技能,毕业后能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级专业技术人才。

培养要求

该专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

知识能力

毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;

2.掌握食品分析、检测的方法;

3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;

4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;

5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;

6.掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。

学制

2.5年

学习形式

函授

注:本专业计划仅供参考,请以院校公布的最新正式文件为准。

证书查询

  成人高考是我国成人高等学校选拔合格的毕业生以进入更高层次学历教育的入学考试,属于国民教育系列教育,因此真实有效的成人高考考试毕业证书是可以在学信网查询的。成人高考是教育部颁发的毕业证书,经电子注册后,受国家承认、社会认可。考生一般在录取入学一到两个月之后,就可以在中国高等教育学生信息网(学信网http://www.chsi.com.cn)——"学籍学历查询"根据提示就可以查到自己的学籍了。考生也可登录“中国高等教育学生信息网”——“学籍学历查询”——“本人查询”根据指示查询自己的成人高考学历信息。

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